Bisnis Lobster Air Tawar Beromzet Rp250-juta Per bulan

Lobster air tawar mulai marak dibudidayakan di Indonesia. Awalnya, komoditas ini diminati sebagai ikan hias. Hobiis kepincut dengan crayfish atau crawfish—sebutan lain lobster air tawar—karena warna kulitnya biru metalik. Ukuran capit yang membesar pun menjadi daya tarik sendiri. Tren ini kemudian mulai berubah. Pembudi daya mulai melirik lobster air tawar sebagai komoditas konsumsi karena menyimpan setumpuk potensi. Udang jenis ini relatif tahan terhadap serangan penyakit, kadar lemaknya rendah, dan tidak rewel dalam pemeliharaan.

Permintaan ukuran konsumsi yang cenderung meningkat memberikan celah usaha yang menjanjikan. Restoran dan hotel merupakan tempat yang sering menjadikan lobster air tawar sebagai bahan baku menu utamanya. Tak hanya itu, permintaan luar negeri pun terus meningkat. Beberapa pembudi daya sudah mulai melangkah sebagai eksportir ke beberapa negara di Eropa.

Harga lobster konsumsi mencapai Rp100.000—Rp120.000 per kilogram di tingkat petani. Adapun di tingkat pedagang Rp170.000—Rp500.000 per kg. Hal ini menjanjinkan omzet besar bagi para pembudidaya. 

Ikuti kelas ini untuk mengetahui tahapan budidaya lobster air tawar dan strategi memasuki pasar dengan harga yang tinggi.